Lo pan ner - Festa del pane nero
Località: Allein, Antey-Saint-André, Aosta, Arnad, Avise, Champoluc/Ayas/Antagnod, Aymavilles, Bionaz, Brissogne, Brusson, Chambave, Chamois, Champdepraz, Champorcher, Charvensod, Châtillon, Cogne, Courmayeur, Étroubles, Fénis, Fontainemore, Gignod, Gressan, Gressoney-La-Trinité, Gressoney-Saint-Jean, Hône, Introd, Issogne, Jovençan, La Magdeleine, La Salle, Lillianes, Montjovet, Morgex, Nus, Perloz, Pollein, Pontboset, Quart, Rhêmes-Notre-Dame, Rhêmes-Saint-Georges, Saint-Christophe, Saint-Marcel, Saint-Oyen, Saint-Pierre, Saint-Vincent, Sarre, Valgrisenche, Valsavarenche, Valtournenche, Villeneuve
17 ottobre 2026 - 18 ottobre 2026
Il profumo del pane invade i villaggi della Valle d’Aosta per la festa Lo Pan Ner : i forni comunitari tornano a vivere, cuocendo il tradizionale pane nero di segale. Un tempo preparato solo una volta l’anno e conservato per l’inverno, oggi si può gustare appena sfornato, magari arricchito con castagne, cumino o frutta secca.
In passato il pane nero veniva conservato per mesi su graticci di legno chiamati “ratelë”. Un alimento di lunga durata, fatto per resistere alla prova del tempo, come molti piatti tradizionali valdostani. Per tagliare questo pane, si usa uno strumento speciale, una specie di ghigliottina chiamata “copapan”. Prima di mangiarlo, il pane secco veniva ammorbidito nel brodo o nel latte caldo o immerso nel sugo di cottura della carne.
Ogni angolo della Valle d’Aosta, oltre al pane nero, ha anche altri deliziosi prodotti da forno: dal Crèichen della Valdigne, ai piedi del Monte Bianco, alla Piata di Issogne, passando per la Micóoula di Hône, il Mécoulin di Cogne, meta turistica nel cuore del Gran Paradiso, e il dolce flantse o flantsòn.
Passeggiando tra i borghi, potrai scoprire forni antichi restaurati, assistere alla panificazione, assaggiare il pane caldo e partecipare a eventi e momenti conviviali che raccontano la storia e le tradizioni della comunità valdostana.
Sul sito dell’evento trovi l’elenco dei villaggi partecipanti e le iniziative locali in programma.
Il gran finale di Lo Pan Ner 2026 va in scena domenica 18 ottobre a Morgex, dove il centro storico si anima con dimostrazioni di panificazione, laboratori, visite guidate, degustazioni e numerose attività per tutta la famiglia, culminando con la premiazione dei pan ner provenienti dai villaggi della Valle d’Aosta.
Sul sito dell’evento trovi l’elenco dei villaggi partecipanti e le iniziative locali in programma.
Morgex - eventi conclusivi:
Punto informazioni: chalet davanti alla chiesa di Morgex, apertura dalle ore 9.30.
Sabato 17 ottobre 2026
9.30 - 12.30 e 15.30 - 18.30 | Tour de l'Archet - Mostra Racconti di pani... tra decori e uso.
20.30 | Padiglione dietro la chiesa - Maquie de pan ner... Solo pane nero, serata gastronomica dedicata ai sapori e alla tradizione del pane nero. Costo: € 40. Informazioni e prenotazioni: Pro Loco Morgex - Tel. 0165 809912 - E-mail: info@prolocomorgex.it
Domenica 18 ottobre 2026
10.00 - 18.00 | Centro storico di Morgex
- Esposizione dei Pan Ner a concorso presentati dai forni dei villaggi della Valle d'Aosta.
- Mostra Racconti di pani... tra decori e uso, dedicata agli utensili della panificazione e ai timbri del pane.
- Apertura del Biblio-Museo del fumetto.
- Dimostrazione dal vivo della filiera della panificazione con Fièn lo pan.
- Mercatino enogastronomico con vendita del pan ner dei forni ospiti.
10.00 - 13.00 | Piazzale del Mercato
- Verso il cielo, volo vincolato in mongolfiera.
- Costo: € 10 a persona.
- Non è necessaria la prenotazione.
10.00 e 14.00 | Padiglione dietro la chiesa
- Fièn lo pan é la Flantze, laboratorio per la preparazione del pan ner e della flantze.
- Attività gratuita.
- Prenotazione presso il punto informazioni dell'evento.
10.00 - 16.00 | Tour de l'Archet
- Ad ognuno il proprio pane, laboratorio per bambini dedicato alle tradizionali marche da pane.
- Attività gratuita.
- Prenotazione obbligatoria presso il punto informazioni dell'evento.
10.30 e 14.30 | Piazza Tour de l'Archet
- Morgex, ieri e oggi, visita guidata del borgo con immagini storiche dell'archivio BREL.
- Durata: circa 1 ora e 30 minuti.
- Attività gratuita.
- Prenotazione obbligatoria sul sito: www.morgex-ieri-e-oggi.eventbrite.it
11.00 e 14.00 | Piazza Tour de l'Archet
- Passeggiata tra vigneti e villaggi, visita guidata alla scoperta del territorio e dei prodotti di Morgex con degustazione finale.
- Durata: circa 1 ora e 30 minuti.
- Partecipanti: massimo 25 persone.
- Costo della degustazione: € 10.
- Prenotazioni presso la Pro Loco Morgex:
- Tel. 0165 809912
- E-mail: info@prolocomorgex.it
- Il giorno dell'evento è possibile iscriversi anche presso il punto informazioni.
16.30 | Tour de l'Archet
- Visita al Centro Studi storico-letterari Natalino Sapegno.
- Durata: 45 minuti.
- Attività gratuita.
- Prenotazione obbligatoria: segreteria@sapegno.it
18.00 | Piazza dell'Assunzione
- Premiazione dei Pan Ner a concorso presentati dai forni dei villaggi valdostani.
Eventi collaterali a Morgex
Da sabato 10 a venerdì 16 ottobre 2026 (escluso mercoledì 14 ottobre) - 9.30 - 12.30 | Tour de l'Archet - Mostra Racconti di pani... tra decori e uso, esposizione temporanea di utensili della panificazione e timbri del pane.
Venerdì 16 ottobre 2026 - 21.00 | Auditorium - Proiezione del cortometraggio L'ultima notte di caccia di Bobo Pernettaz e Franz Rossi, dedicato alle leggende ambientate a Morgex.
N.B.: queste informazioni non sono direttamente collegate al percorso Cammino Balteo ma contribuiscono all'offerta turistica complessiva della regione Valle d'Aosta.