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    Gastronomia - aziende visitabili in alcune località della Valle D'Aosta

Aziende - Formaggi
La Chèvre Heureuse

La Chèvre Heureuse

Saint-Marcel

L’azienda agricola La Chèvre Heureuse, nata nel 2002, si trova a 1400 metri di altezza sulla montagna di Saint-Marcel. Alleva circa 60 capre camosciate francesi, una razza che unisce all’ottima predisposizione per l’alta montagna una buona produzione di …

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Aziende - Vini
I macchinari dell'azienda

Distilleria ''La Valdôtaine''

Saint-Marcel

La Valdôtaine è una piccola distilleria di montagna dove i bellissimi alambicchi, in lucente rame lavorato a mano, distillano piccole quantità di spiriti unici resi inimitabili dalle acque ricche di minerali, talvolta dal colore stupefacente che dai …

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Aziende - Vini
Panorama sui vigneti

Azienda vitivinicola Leffrey

Nus

Si tratta di una piccola azienda vitivinicola della Valle d’Aosta, con sede a Nus, nata nel 2018 per volontà di alcuni amici. L'azienda segue fin dai propri inizi il metodo biologico e biodinamico. La filosofia aziendale è “less is more”: ridurre al …

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Fattorie didattiche
Mucche al pascolo a Vétan

Fattoria didattica La Reina

Pollein

L’azienda agricola è ad indirizzo zootecnico. Le stalle ospitano circa 90 bovini, tra mucche manzi e vitelli, la maggior parte di razza valdostana pezzata nera e castana, le nèyre e le pezzate rosse. Ogni bovina ha un nome, un campanaccio, delle corna e …

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Aziende - Prodotti vari
Marmellate Agrival

Agrival

Aosta

Agrival propone un’ampia gamma di prodotti tipici valdostani.Nasce nel 1981 a Gressan e si posiziona da subito all’avanguardia per la lavorazione delle rinomate varietà di mele valdostane.Nel 2015 il marchio viene rilevato dallo chef Luca Berolatti che …

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Aziende - Vini
I vini dell'azienda

Azienda agricola Maison agricole D&D Fleurie S.S.A. di Desaymonet Denis

Aosta

La Maison Agricole D&D Fleurie è una piccola azienda agricola nata nel 2002 con lo scopo di mantenere i terreni di famiglia e recuperare appezzamenti in abbandono sulla collina di Aosta. L’azienda, a conduzione familiare, ha ripreso il lavoro di …

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Aziende - Vini
Il lavoro in vigna

Azienda vitivinicola Le Vieux Joseph

Aosta

Nella famiglia di Ilaria nessuno si spiega come lei abbia scelto di lavorare le vigne. Non ci sono agricoltori tra gli avi e lei ha sempre condotto studi classici. Ma è stata proprio l’ostinazione che il suo percorso letterario ha richiesto che le ha …

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Aziende - Vini
I vigneti al tramonto

Azienda vitivinicola Ottin Elio

Aosta

L’azienda Ottin nasce agli inizi degli anni Novanta dalla passione di un giovane agricoltore per il vino e per la sua terra. Una passione che viene da lontano, ereditata dalla famiglia di viticoltori di montagna da generazioni. Nel 2007 una nuova sfida: …

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Aziende - Vini
Bottiglie di vino

Azienda vitivinicola TAEMA

Aosta

La Cantina nasce con il sogno di riportare nel centro della città di Aosta, all’interno dei locali storici dell’antico Mulino della Ressaz, i rumori, i profumi e le emozioni derivanti dalla trasformazione di una produzione agricola.I bisnonni Tanteun e …

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Aziende - Vini
Vendemmia

Institut Agricole Régional

Aosta

L’Institut Agricole Régional è un centro di formazione, ricerca e sperimentazione agricola che opera con particolare attenzione alla sostenibilità ambientale e alla valorizzazione del territorio valdostano.Tra le sue eccellenze spicca la cantina Joseph …

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N.B.: queste informazioni non sono direttamente collegate al percorso Cammino Balteo ma contribuiscono all'offerta turistica complessiva della regione Valle d'Aosta.