Institut Agricole Régional

L’Institut Agricole Régional è un centro di formazione, ricerca e sperimentazione agricola che opera con particolare attenzione alla sostenibilità ambientale e alla valorizzazione del territorio valdostano.
Tra le sue eccellenze spicca la cantina Joseph Vaudan, dotata di moderne tecnologie per la vinificazione e il controllo dei processi produttivi. Accanto alla produzione tradizionale, la cantina ospita micro-vinificazioni sperimentali, supportate da laboratori di chimica e microbiologia, che permettono di approfondire e migliorare la qualità dei vini prodotti.
Le attività di ricerca dell'Institut danno origine anche a prodotti ortofrutticoli e cerealicoli, formaggi e specialità di carne, disponibili nei punti vendita di Aosta. La commercializzazione ha finalità non lucrative e risponde al desiderio di valorizzare i risultati della ricerca, ridurre gli sprechi e restituire valore al territorio.

I prodotti

Bianchi DOC: Chardonnay, Pinot gris, Petite Arvine
Rossi DOC: Syrah, Gamay, Pinot noir, Vuillermin, Fumin, Cornalin, Petit Rouge, Sang des Salasses, Grains Rouges, Cuvée Saint Bernard
Rosato DOC: Rosé du Coteau

Altre produzioni:
Vini bianchi: Perce-Neige, Blanc du Prieur, Mirage Floral
Vini rossi: Vin du Prévôt, Vin des Chanoines, Le Doyen
Spumante: Monchoisi VSQ Metodo Classico

Punti vendita (al dettaglio in Aosta):
Orari di apertura:
- Cantina (regione La Rochére, 1/A): dal lunedì al venerdì 08:00 – 12:15 / 14:00 – 16:15.
- Cascina di Montfleury (via Piccolo San Bernardo, 39): martedì 8:15 – 12:30, mercoledì 13:30 - 17:30, venerdì 8:15 – 12:30. In questo punto vendita è possibile trovare, oltre ad una limitata disponibilità di etichette, prodotti lattiero-caseari, frutta, verdure e ortaggi, farine di cereali, miele e altri prodotti aziendali di stagione.

La visita

Visite guidate della cantina e degustazioni per gruppi ed eventi aziendali, su prenotazione.
Le altre realtà aziendali dell’Institut Agricole Régional sono visitabili su richiesta esclusivamente per finalità istituzionali e didattiche, rivolte a scuole, università, enti e istituzioni del settore agroalimentare.
Lingue parlate: italiano e francese

Come arrivare

Da Torino lungo l’autostrada A5, uscita casello di Aosta Est e prosecuzione sulla strada statale 26 in direzione Monte Bianco; dalla Francia, lungo l’autostrada A5, uscita Aosta Ovest, con prosecuzione sulla strada statale 26 in direzione Aosta; dalla Svizzera, lungo la strada statale 27, prosecuzione in direzione Aosta.