Restaurant 1903
Località: Champoluc/Ayas/Antagnod
Il Restaurant 1903, abbraccia una filosofia di cucina a km 0 che offre un’esperienza gastronomica unica, dove l’attenzione alla sostenibilità e alla qualità degli ingredienti locali è al centro di ogni piatto.
Il menu cambia frequentemente in base alla disponibilità degli ingredienti stagionali, offrendo ai clienti una varietà di piatti che celebrano la ricchezza e la diversità del territorio. Ogni piatto è pensato per esaltare i sapori autentici degli ingredienti locali, spesso rivisitati con un tocco creativo e innovativo dallo chef.
La carta dei vini include una selezione di oltre 100 etichette che offrono una varietà di sapori perfettamente abbinati ai piatti del menu. Inoltre, il ristorante propone birre artigianali e succhi di frutta freschi.
Didier Gerbelle (VDA)
Di Barrò (VDA)
Taema (VDA)
Rosset (VDA)
Castello di Neive
La Prevostura
Fenocchio
N.B.: queste informazioni non sono direttamente collegate al percorso Cammino Balteo ma contribuiscono all'offerta turistica complessiva della regione Valle d'Aosta.