Le Vieux Lyskamm
Località: Champoluc/Ayas/Antagnod
Locale situato nel borgo di Antagnod, dall’ambiente accogliente tipicamente di montagna, dove è possibile degustare piatti della tradizione valdostana arricchiti da un tocco personale dello chef.
Risotto ortiche e lumache
Tagliatelle al guanciale, fragole e sfumatura di grappa
Tagliatelle al ragù di lepre, mele confit e granella di pistacchio
Flan di zucca su crema di piselli e chips di mocetta
Filetto di cervo con funghi trifolati e salsa ai frutti di bosco
Torrette - L’Atoueyo - Didier Gerbelle (VdA)
Rouge Incipit - Edoardo Braga (VdA)
Valpolicella Classico - Speri Pedemonte
N.B.: queste informazioni non sono direttamente collegate al percorso Cammino Balteo ma contribuiscono all'offerta turistica complessiva della regione Valle d'Aosta.