Des Roses
Località: Antey-Saint-André
Appena superato il centro abitato di Antey, lungo la regionale per Breuil-Cervinia, nella piccola frazione di Poutaz si trova l'hotel Des Roses. L'atmosfera accogliente della casa si basa fondamentalmente sulla qualità della cucina. Il Ristorante offre piatti della cucina nazionale, alternati a quelli della cucina Valdostana, che si possono assaporare con la calda atmosfera del camino.
La famiglia Grange coltiva un piccolo orto tipico di montagna per offrire verdure fresche di stagione.
Cannelloni alla valdostana
Zuppa di orzo e castagne
Carbonada
Bistecca alla valdostana
Pasta fresca fatta in casa
Donnas Doc, Barmet Doc - Caves de Donnas (VDA)
Fumin Doc, Torrette Doc - Caves Onze Communes (VDA)
Cornalia, Torrette Dop - Le Clocher di Danilo Charrière (VDA)
Chambave Doc - La Crotta di Vigneron Chambave (VDA)
Syrah Valle d’Aosta Dop, Coteau de la tour - Les Crêtes Aymavilles (VDA)
Farouche - Tanteun e Marietta (VDA)
Dolcetto, Bonarda e Nebbiolo - Giobbe Castelinaldo
Chardonnay - Montreso
Guida Michelin anno 2011