Ostello Forte di Machaby
Località: Arnad
Ristorante montano immerso nel verde, situato all’interno dell’omonimo ostello, raggiungibile in 20 minuti di comoda passeggiata, ricavato all’interno di un forte militare sapientemente ristrutturato. Ricerca e qualità delle materie prime locali per la preparazione dei piatti della tradizione con tratti innovativi.
Al primo piano della struttura si trova un ostello con 50 posti letto.
Tagliere di salumi e formaggi della Valle d’Aosta
Lardo di Arnad con castagne al miele
Crespelle alla Valdostana
Polenta e salsiccia un umido
Torrette – Caves des Onze Communes (VDA)
Cornalin – Caves des Onze Communes (VDA)
Gamay – Lo Triolet (VDA)
Fumin - L’Atoueyo (VDA)
Gewurztraminer – Caves des Onze Communes (VDA)
Muller Thurgau – Caves des Onze Communes (VDA)
Petite Arvine – Lo Triolet (VDA)
Chambave Muscat - La Vrille (VDA)
Blanc de Morgex et de La Salle - Vevey Marziano (VDA)