Sagra della "Fiocca"
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    Eventi enogastronomici

Sagra della "Fiocca"

Località: Avise

Loc. Baulin

domenica 26 giugno 2022

Contatti

La Sagra della fiocca, giunta quest’anno alla 50^ edizione, è una manifestazione nata per festeggiare i Santi Patroni Pietro e Paolo di una piccola frazione di Avise, Baulin, sita a 1700 metri sul livello del mare, all’inizio della Valgrisenche.

Ogni anno, dal 1972, la Pro Loco – Comité des Traditions d’Avise organizza un pranzo all’aperto:

  • polenta e carbonada (carne a pezzettini cotta nel vino)
  • soça (stufato di verdure e pancetta)
  • brossa (crema ottenuta dal siero del latte) e formaggio

Nel pomeriggio, la Pro Loco distribuisce un assaggio della famosa fiocca o panna montata. La fiocca viene sapientemente montata a mano con grande vigore con dei “fouets”, le fruste di betulla, all’interno del “Gran Barmi”, uno di quegli antri dalla cui viscere esce il respiro del grande ghiacciaio nascosto nel ventre della montagna.

  • giornata all’aria aperta
  • pranzo a base di piatti tipici
  • distribuzione della fiocca, sapientemente montata a mano
09:45 - 18:00

Escursione e pasto completo 15€

Percorrere la strada per Valgrisenche fino a Planaval. Da qui proseguire per Baulin su strada completamente asfaltata.

  • Ore 9.45 – partenza escursioni libere sul territorio con accompagnamento di guida – Prenotazione obbligatoria entro venerdì 24 giugno telefonando al n. 366 2828861 (Giada)
  • Ore 12.30 – pranzo collettivo all’aperto con le specialità locali (polenta, carbonada, soça, brossa, formaggio)
  • Ore 16.00-16.30 – distribuzione della fiocca

N.B.: queste informazioni non sono direttamente collegate al percorso Cammino Balteo ma contribuiscono all'offerta turistica complessiva della regione Valle d'Aosta.