Pierre Alexis 1877
Località: Courmayeur
Il ristorante Pierre Alexis 1877 è situato nel centro della bellissima località di Courmayeur. La cucina propone prelibati piatti della tradizione valdostana e pietanze creative preparate con prodotti di stagione. La cantina offre un’ampia scelta di vini locali e non. Vengono organizzati pranzi e cene a tema, banchetti e rinfreschi.
Fegato grasso d’oca affumicato su cuscus
Raviolo al caprino e ricotta di pecora alle erbe aromatiche
Quaglie farcite al foie gras e tartufo nero
Mousse al cioccolato al latte, limone e zenzero confit
Anselmet (VDA)
Enfer d’Arvier (VDA)
Tignanello
Solaia
La Braccesca
Muffato della sala
Ruinart
Krug
Guida Michelin anno 2024
Guida Gambero Rosso anno 2024
Il Golosario 2024
N.B.: queste informazioni non sono direttamente collegate al percorso Cammino Balteo ma contribuiscono all'offerta turistica complessiva della regione Valle d'Aosta.