Locanda Belvedere Val Ferret
Località: Courmayeur
Alla Locanda si può godere di un’atmosfera intima e accogliente in quanto ospita al massimo 30 coperti. La qualità della materia prima, l’accoglienza e l’attenzione per il cliente sono i nostri punti di forza. Offriamo principalmente prodotti della tradizione valdostana con l’aggiunta di alcune proposte nazionali.
Trota marinata e affumicata su zuppetta di melograno con yogurt greco e cracker alla paprica
Gnocchi di patate di montagna, fonduta di Fontina Dop, julienne di mocetta valdostana, pepe rosa e chips di amaranto
Stinco di agnello, il suo fondo su polenta macinata a pietra “Chappoz” e funghi
Fiocca valdostana sifonata e castagne al miele
Lo Triolet (VDA): Coteau Barrage, Heritage, Fumin
Ottin (VDA): Emerico, Pinot Noir, Pinot Gris
Enfer (VDA): Enfer d’Arvier, Clos de l’Enfer
Anselmet (VDA): Henry, Semel Pater
N.B.: queste informazioni non sono direttamente collegate al percorso Cammino Balteo ma contribuiscono all'offerta turistica complessiva della regione Valle d'Aosta.