Castello da Bonino
Località: Champorcher
La sala ristorante situata al 1° piano dell’albergo “Castello da Bonino”, gode di una splendida vista panoramica. L’ ambiente è confortevole, l’ arredo rustico- elegante. Sono serviti piatti tipici della cucina valdostana e piemontese; durante il servizio vengono raccontate storie di vita locale attraverso la voce di tre personaggi originali: Cham, il margaro di Champorcher; Onorata, la strega del villaggio e Porzio il centurione romano che vigila sulla serenità dei commensali. Servizio ristorante aperto solo per la cena.
Antipasti: Peperoni con bagna caoda - Fonduta
Primi piatti: Crespelle alla valdostana - zuppa allo Chateau
Secondi piatti: brasato al nebbiolo/ barolo; capriolo al civet con polenta concia; carbonada
Donnas doc (VDA)
Pinot gris (VDA)
Petite rouge (VDA)
Torrette/superieur (VDA)
Pinot noir (VDA)
Gamay (VDA)
Petit Rouge (VDA)
Muller Thurgau (VDA)
Petite Arvine (VDA)
Piemontesi : Barbere, Dolcetti, Bonarde, Nebbiolo, Barolo Arneis, Chardonnay
N.B.: queste informazioni non sono direttamente collegate al percorso Cammino Balteo ma contribuiscono all'offerta turistica complessiva della regione Valle d'Aosta.