Snow Flake
Località: Breuil-Cervinia
Cucina locale e vini fantastici serviti in un ambiente caldo e accogliente direttamente sulle piste da sci. Pranzo e cena allo Snow Flake e snack-grill al The Bar. Facilmente raggiungibile anche in macchina il ristorante si trova all’interno dell’Albergo Principe delle nevi.
Coscia d’oca caramellata con fois gras e mirtilli
Risotto con zafferano e capesante
Filetto alla Rossini con scalogno glassato all’aceto balsamico e riduzione al vino rosso
Sfogliatina di mele renette al profumo di mandorle’
Fumin Esprit Follet 2010 VDA
Torrettes superior 2010 VDA
Amarone della Valpollicella 2006
Cabernet Puntay
Tignanello 2007 Antinori
Sansicaia 2009 Incisa della Rocchetta
Rosso Kupra 2009 Oasi degli angeli
N.B.: queste informazioni non sono direttamente collegate al percorso Cammino Balteo ma contribuiscono all'offerta turistica complessiva della regione Valle d'Aosta.