Les Neiges d'Antan
Località: Breuil-Cervinia
Ristorante storico gastronomico segnalato dalle migliori guide d’Italia con oltre 500 etichette di vini conservati nella caratteristica cantina. Il ristorante recentemente restaurato si trova all’interno dell’omonimo albergo, in una zona tranquilla, con vista spettacolare sulle montagne ed un ampio salone vetrato.
La trota affumicata maison
Il paté di fegatini di coniglio
La Seuppa a la Valpellinentze
Il misto di carni in umido con la polenta
La tavolozza di frutta cotta
500 Etichette di vini
Guida Osterie d’Italia Slow food 2014 - Guida Espresso 2015
N.B.: queste informazioni non sono direttamente collegate al percorso Cammino Balteo ma contribuiscono all'offerta turistica complessiva della regione Valle d'Aosta.