Le Charaban
Località: Aosta
Il ristorante dell'Hotel "Le Charaban" si trova a 2 chilometri dal centro di Aosta e propone una cucina raffinata che valorizza i sapori tradizionali della Valle d'Aosta e della cucina italiana. Il menu comprende piatti preparati con ingredienti accuratamente selezionati e prodotti locali. L'offerta culinaria varia in base alla stagione, ponendo particolare attenzione alla qualità e alla presentazione. L'atmosfera è accogliente e informale, rendendolo il luogo ideale per godersi una piacevole esperienza gastronomica
L'incontro (tartare di filetto di fassona)
Le Chateaubriand
Madame Escargot
Les Crêtes: Torrette Supérieur, Pinot Nero, Nebbiolo Sommet, Syrha de La Tour (VDA)
Anselmet: Torrette Supérieur, Pinot Nero, Fumin, Semel pater, Prisonnier (VDA)
Bolgheri: Le Serre nuove, Le Volte dell’Ornelaia, Grattamacco
Allegrini: Valpolicella classico, Valpolicella superiore
Le Triolet: Pinot gris, Pinot nero, Fumin, Torrrette, Petite Arvine, Coteau
Barrage (VDA)
Rocche de Manzoni: Barolo, Nebbiolo langhe, Quatr Nas
La Plantze: El teemp, Nagot, Pas toi, La Copine (VDA)
Pellissier: Fumin e Sancto Petro (VDA)
N.B.: queste informazioni non sono direttamente collegate al percorso Cammino Balteo ma contribuiscono all'offerta turistica complessiva della regione Valle d'Aosta.