Capitan des Alpes
Località: Courmayeur
Ristorante famigliare con piatti della tradizione valdostana, famoso per la sua griglia a legna dove trovare sempre un amico, un sorriso e un luogo chiamato “casa”.
In inverno è raggiungibile con gli sci, in estate in auto.
Piatto griglia maialino cotto alla brace
Gnocchi di castagne al Bleu d’Aoste
Fonduta con polenta e crostini
Tagliata cotta alla griglia
Trota salmonata e affumicata
Feudo San Maurizio (VDA): Torrette, Torrette Supérieur, Djablo, Petite Arvine
Grosjean (VDA): Torrette, Torrette Supérieur, Fumin, Gamay, Muscat
Coop. Arvier (VDA): Enfer
Institut Régional (VDA): Petit Rouge, Pinot Noir, Pinot Gris
Maison Rosset (VDA): Chardonnay, Syrah, Cornalin
Cave de Donnas (VDA): Napoléon, Picotendro
Coop. Morgex (VDA): Blanc de Morgex
Grandi vini italiani: Nebbiolo, Barolo, Brunello, Chianti
Certificato eccellenza Tripadvisor 2018/2019
N.B.: queste informazioni non sono direttamente collegate al percorso Cammino Balteo ma contribuiscono all'offerta turistica complessiva della regione Valle d'Aosta.