Fête de la « Soupe à la Vapelenentse »
Localités: Valpelline
Espace des événements de la commune
vendredi 25 juillet 2025
La Vapelenentse est une soupe qui fait la notoriété de la gastronomie locale. Il s’agit d’un plat typiquement paysan à base de pain blanc rassis et de Fontina que l’on prépare en taillant ses deux ingrédients en tranches que l’on disposera en couches successives, puis que l’on recouvrira de bouillon, de beurre fondu et d’une pincée de cannelle avant de faire cuire au four. Le pain blanc que l’on achetait jadis pour les malades et les personnes âgées, coûtait très cher et c’est la raison pour laquelle on l’utilisait de cette façon, même dur.
- Plat simple mais raffiné
- Un rendez-vous à ne pas manquer
- Un jour de fête
- Redécouvrir la gastronomie valdôtaine
Cette fête, très animée, qui se tient chaque année à Valpelline, est l’occasion de déguster cette délicieuse recette au son des musiques et des danses populaires.
Programme
Il programma verrà definito a breve
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Remarque - Ces informations ne sont pas directement liées au parcours du Cammino Balteo mais elles contribuent à l'offre touristique globale de la Vallée d'Aoste.