Musée de la Fontina et centre des visiteurs
Localités: Valpelline
Magasin : horaires d’été - juillet et août :
- du lundi au vendredi 8h30 - 12h30 et 14h30 - 18h30
- samedi et dimanche 9h - 12h et 15h - 18h
Magasin : horaires d’hiver - de septembre à juin:
- du lundi au vendredi 9h - 12h et 14h30 - 17h30
Visites guidées sur réservation uniquement au moins 24 heures à l'avance organisées aux heures suivantes : à 10h00 et 16h00
- du lundi au vendredi : toute l'année
- également samedi et dimanche : juillet et août
Prix de la visite: € 5,00
Visites guidées uniquement sur réservation au moins 24 heures à l’avance.
Entrée autorisée à max. 15 personnes pour chaque visite.
Le centre des visiteurs est accessible aux personnes handicapées.
les chiens ne sont pas admis.
Le centre des visiteurs est un véritable musée de la Fontina qui en retrace l’histoire et la production pour mieux faire connaître les particularités qui rendent ce fromage AOC unique.
Le centre, articulé sur deux étages, possède un espace d’exposition organisé en trois sections : “L’histoire”, “L’environnement”, “La transformation” ainsi qu’un petit espace dédié à l’artisanat valdôtain.
Dans la salle de projection qui compte 50 places, on peut visionner un film exhaustif, disponible en italien, français, anglais et allemand qui détaille toutes les phases de la fabrication de la Fontina.
La visite au musée et au centre inclut aussi les spectaculaires entrepôts de maturation de la Fontina creusés dans la roche, dont un a été creusé dans l’ancienne mine de cuivre et où la Fontina DOP reste pendant 80 jours et prend son goût sucré et inimitable.
On trouve également un poste multimédia et un point de vente.
Cooment y arriver:
- depuis l’autoroute Milan / Turin-Aoste, suivre les indications pour Gran San Bernardo. A la sortie du tunnel continuer en direction de Bionaz.
- depuis Aoste suivre les panneaux pour le Gran San Bernardo. Une fois à Variney continuer vers Bionaz
ensuite, passé le centre de Valpelline, suivre les panneaux indiquant le Centro Visitatori sur la route d’Ollomont.
Voir aussi
Remarque - Ces informations ne sont pas directement liées au parcours du Cammino Balteo mais elles contribuent à l'offre touristique globale de la Vallée d'Aoste.