La Chèvre Heureuse

L’exploitation agricole La Chèvre Heureuse, née en 2002, se situe à 1400 mètres d’altitude sur la montagne de Saint-Marcel. Elle élève environ 60 chèvres chamoisées françaises, une race qui, en raison de leur excellente prédisposition à la haute montagne, donnent un lait de grande qualité. L’entreprise est également en train d’ouvrir un restaurant agritouristique.

Produits
Champchevrette, fromage au lait de brebis, fromages de chèvre frais, fromages de tomette de chèvre, fromages de chèvre à pâte molle, tomette mixtes, ricotta de chèvre, kéfir du lait de chèvre.
L’exploitation ne possède aucun point de vente ouvert de manière permanente, mais il est possible d’acheter les fromages directement auprès de l’entreprise en téléphonant au préalable.

La visite
L’exploitation peut se visiter de mai à octobre en réservant par e-mail ou par téléphone au moins 1 semaine à l’avance.
La visite comprend les pâturages, l’étable, la cave d’affinage et les potagers.
Langues parlées: italien, français, anglais et espagnol.

Comment y arriver
Depuis Saint-Marcel, suivre les indications pour l’aire de pique-nique Les Druges jusqu’au hameau Champremier (à environ 12 km de Saint-Marcel).