NB - le programme est susceptible de subir des modifications et sera défini en détail en mai 2024
« Caves Gourmet » évoque très simplement le naturel d’un « après-ski » original, la spontanéité d’un geste, comme boire un bon verre de vin, le respect des coopératives et leur vocation vinicole ainsi que l’authenticité des produits du terroir.
L’événement met à l’honneur les meilleurs vins AOC, les producterus qui les produisent, les gens du pays et les produits du terroir.
Mais pas seulement… « Cantine Gourmet » est aussi un riche parcours de découverte gastronomique et de dégustations consacrées à la cuisine traditionnelle, soulignant le lien étroit qui unit les produits et vins du terroir.
Vendredi - Tour oenogastronomique
De 17 heures à 22 heures, il sera possible de se promener à pied ou profiter du service gratuit navette « je conduis – vous buvez » et parcourir l’itinéraire qui touche plus de 10 caves situées dans le chef-lieu de Cogne et ses alentours.
Pour participer il faut acheter le verre de la manifestation sur la place centrale de Cogne auprès du Consortium des professionnels du tourisme Vallée de Cogne.
Samedi - Caves agricoles
Visite guidée à pied ou à vélo des exploitations agricoles et dégustation des produits laitiers mariés aux bières valdôtaines.
Dimanche - Segreti stellati
Réalisation de plats créatifs et savoureux avec des ingrédients saisonniers et des herbes spontanées, le tout accompagné de vins vieillis dans une mine.
Le samedi et le dimanche il sera aussi possible de prendre une pause dans l’un des nombreux restaurants qui, pour l’occasion, proposera des menus gourmands à thèmes.
Forfait Gourmet - 3 jours
Ce forfait comprend le tour oenogastronomique, la visite guidée des exploitations agricoles et le show cooking. Achetable uniquement en ligne à partir de fin mai.
40,00 € - Coût du verre du Food and Wine Tour du vendredi; les verres sont disponibles au Consortium des Opérateurs Touristiques sur la place de Cogne ou à chaque point d'arrêt (boissons non alcoolisées, jus de pomme etc... pour les mineurs et les abstinents)
35,00 € - Coût de la visite des caves agricoles le samedi
25,00 € - Coût de "Segreti Stellati" du dimanche
40,00 € - Menu des restaurants
Vendredi
De 17h à 22h - Cogne chef-lieu et hameau de Cretaz
A partir de 19h - dégustation de la production dociaire
De 22h à minuit - Musique live du Carisma Band et longdrinks du Mineur sur la Piazza Chanoux
Samedi
Rendez-vous à 10h - Place E. Chanoux de Cogne
Dimanche
11h00 - Jardin Botanique Alpin Paradisia, hameau de Valnontey
Remarque - Ces informations ne sont pas directement liées au parcours du Cammino Balteo mais elles contribuent à l'offre touristique globale de la Vallée d'Aoste.