C’est le mois d’octobre, les fleurs des montagnes sont désormais un souvenir. Les apiculteurs ont ramené dans la vallée, on dirai une sorte de désalpage, les ruches qui pendant l'été étaient remplies de nectar et de pollen d'espèces diverses.
S’il existe un produit où l’intervention humaine se limite à quelques étapes essentielles, c’est le savoureux miel de la Vallée d’Aoste, travaillé à l’ancienne sans aucun traitement thermique qui pourrait compromettre ses propriétés organoleptiques.
Fin octobre, Châtillon devient la capitale du miel de la Vallée d’Aoste. Dans les rues du village, vous pourrez déguster et acheter les miels directement auprès des producteurs, vous profiterez aussi de nombreux événements collatéraux: des expositions d’anciens outils apicoles aux dégustations des miels gagnants du concours.
Venir en Vallée d’Aoste n’a jamais été aussi doux ….
- Festival dédié à un produit absolument naturel
- Dégustations guidées
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Remarque - Ces informations ne sont pas directement liées au parcours du Cammino Balteo mais elles contribuent à l'offre touristique globale de la Vallée d'Aoste.