C’est le mois d’octobre, les fleurs des montagnes sont désormais un souvenir. Les apiculteurs ont ramené dans la vallée, on dirai une sorte de désalpage, les ruches qui pendant l'été étaient remplies de nectar et de pollen d'espèces diverses.
S’il existe un produit où l’intervention humaine se limite à quelques étapes essentielles, c’est le savoureux miel de la Vallée d’Aoste, travaillé à l’ancienne sans aucun traitement thermique qui pourrait compromettre ses propriétés organoleptiques.
Fin octobre, Châtillon devient la capitale du miel de la Vallée d’Aoste. Dans les rues du village, vous pourrez déguster et acheter les miels directement auprès des producteurs, vous profiterez aussi de nombreux événements collatéraux: des expositions d’anciens outils apicoles aux dégustations des miels gagnants du concours.
Venir en Vallée d’Aoste n’a jamais été aussi doux ….
- Festival dédié à un produit absolument naturel
- Dégustations guidées
Programme
Vendredi 23 – École Hôtelière, Strada Italo Mus, 14
- 19h30 : Dîner-buffet « Le miel et la lune »
Salutations institutionnelles adressées à la délégation de la commune de Lazise (VR), ville qui sera l’hôte de l’association « Le Città del Miele » (Les Villes du Miel) en 2026.
Tarif : 35,00 €; réservation obligatoire avant le 18 octobre au +39 333 4029802. Places limitées.
Sabato 24 - Château Gamba, Località Crêt-de-Breil
- 14h30 – 18h00 | Château-Miel
Visites guidées des œuvres exposées au Château Gamba, accompagnées d’une dégustation de miels animée par les techniciens de l’Assessorat de l’Agriculture et des Ressources naturelles de la Région autonome Vallée d’Aoste. ...et aux amuse-bouches préparés par les élèves de l’École hôtelière, accompagnés de vins et de produits AOP de la Vallée d’Aoste. Entrée par groupes de 25 personnes, toutes les demi-heures. Tarif : 20,00 €. Réservation obligatoire avant le 18 octobre au +39 333 4029802. Les bénéfices de l’initiative seront reversés aux élèves de l’école.
Dimanche 25 – 23ème Fête du Miel et de ses dérivés
- De 10h00 à 18h00, via Chanoux, via Tollen, Piazza Volontari del Sangue: Exposition et vente de produits.
10h00 – Départ au début de via Chanoux
Défilé d’ouverture avec les apiculteurs et les autorités, accompagnés par des enfants et le Corps Philharmonique de Châtillon. - 10h30 – Salle Don Paolo Chasseur - Remise des prix du « 32ème Concours des miels de la Vallée d’Aoste »
- 11h00 – 14h30 - 16h00 Piazza Duc - Visite du nouveau siège du Musée du Miel
- 11h00 – 14h30 – 16h00 – Petite salle voûtée de la Bibliothèque - Atelier pour enfants «dolci baci » , sur réservation au +39 333 4029802. 12 places maximum pour chaque atelier
- 14h30 et 16h00 – Salle Don Paolo Chasseur - Dégustation guidée et gratuite de miels de la Vallée d’Aoste, animée par des experts dégustateurs du Département de l’Agriculture et des Ressources naturelles de la Région Vallée d’Aoste. Réservation obligatoire sur place.
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Remarque - Ces informations ne sont pas directement liées au parcours du Cammino Balteo mais elles contribuent à l'offre touristique globale de la Vallée d'Aoste.