La Fête de la Favò est particulièrement appréciée. Elle se tient chaque année à la fin du mois de juillet à Ozein, un hameau d’Aymavilles. La fête est née de la volonté de valoriser ce plat très apprécié, la Favò, dont les ingrédients sont typiquement montagnards : pâtes, Fontina, pain de seigle grillé et revenu dans du beurre, saucisse, poitrine et fèves.
Les plaisirs du palais s’accompagnent d’une atmosphère d’antan où tout le village redonne une vie aux métiers d’autrefois, souvent tombés dans l’oubli : le fromager, le menuisier, le sculpteur, les habiles tisseuses…qui se retrouveront tous pour des chants et des danses folkloriques.
Repas : payant
Ozein d’Aymavilles se trouve à 7 kilomètres du chef-lieu. Suivez la route régionale n°47 en direction de Cogne jusqu’au croisement sur la gauche qui monte sur 4 kilomètres.
samedi
A partir de 18h00, dégustation de produits locaux, animation musicale et démonstration de vieux métiers le long des rues du village et danse avec l'orchestra Michel Capuano
dimanche
Déjeuner et dîner avec “Favò” et autres plats
Apres-midi: Jeux pour les enfants, Tu mi fai girar - La canzone italiana e il 45 giri, concert du Gruppo Caronte, la messe à 15h
Soirée dansante
Remarque - Ces informations ne sont pas directement liées au parcours du Cammino Balteo mais elles contribuent à l'offre touristique globale de la Vallée d'Aoste.