Valdôtain
Localités: Villeneuve
Le restaurant hôtel propose des produits frais et des plats préparés pour garder les saveurs, les parfums et les arômes intacts. Le Chef choisit personnellement les matières premières qu’il utilise pour la préparation de ses plats. Une attention particulière est accordée à ceux qui souffrent d’allergies ou d’intolérances.
La cave à vin propose des vins locaux et des vins nationaux et la liste des bières propose de nouvelles bières locales et des classiques nationaux et internationaux. La salle de restaurant peut être utilisée pour des cérémonies et des banquets avec possibilité de danser.
Tartare de bœuf battu au couteau avec œuf poché aux trois sels
Gnocchi de pommes de terre maison au Bleu D’Aoste
Médaillons farcis au “budin” à la crème de chou rouge et bacon
Chevreuil en civet avec polenta
Dessert maison
Pinot Noir (VDA)
Enfer d’Arvier (VDA)
Torrette Superieure (VDA)
Chambave Muscat (VDA)