Osteria Mansio 1695
Localités: Perloz
Dans une ancienne maison du 1600, restaurée avec une combinaison de valorisation et modernité, nous offrons une cuisine inspirée au territoire, du lieu dans lequel nous nous trouvons et de nos origines. Les pâtes fraîches sont faites maison, nos plats sont cuits sur une poêle à bois traditionnelle et accompagnées par des pains et des fougasses au levain de notre production.
Tagliatelles au ragoût blanc de cerf;
Tagliolini de seigle au beurre alpin et herbes aromatiques;
Gnocchis de farine de châtaigne;
Chevreau au four;
Tartelettes aux confitures de notre production.
Gamay - Torrette Superior - Muller Thurgau - Petite Arvine (Cave des Onze Communes VDA);
Gamay - Chambave Muscat (La Crotta de Vegneron VDA);
Nebbiolo (Piantagrossa VDA);
Remarque - Ces informations ne sont pas directement liées au parcours du Cammino Balteo mais elles contribuent à l'offre touristique globale de la Vallée d'Aoste.