Buca 13
Localités: Gressoney-Saint-Jean
Le restaurant, ouvert seulement en été, est situé au pied du Mont Rose, plongé dans le vert des prés du terrain de golf, dans une aire qui donne la possibilité de découvrir les sentiers de randonnée ou de se relaxer en savourant les plats typiques de la cuisine valdôtaine et italienne.
Hors d’oeuvre mixte Buca 13 (flan de légumes et fondue, vitel tonné, poivrons à la bagna cauda, boudin)
Paccheri au ragoût d’espadon
Joues de bœuf au vin Torrette
Ravioli del plin avec ragoût blanc
Steak de thon grillé avec graines de sésame et couscous végétarien
Chardonnay DOC – La Kiuva (VDA)
Blanc Morgex – Cave Mont Blanc (VDA)
Nuances Petite Arvine – Elio Ottin (VDA)
Torrette DOC – Cave Onze Communes (VDA)
396 Nebbiolo – Piantagrossa (VDA)
Bouquet (vigne vecchie di Torrette a Saint-Pierre) – Pellissier (VDA)
Prosecco Valdobbiadene Sup. DOCG
Prosecco Rosé DOC
Remarque - Ces informations ne sont pas directement liées au parcours du Cammino Balteo mais elles contribuent à l'offre touristique globale de la Vallée d'Aoste.