Le Bistrot Royal
Localités: Courmayeur
Restaurant situé à l’intérieur du Grand Hotel Royal e Golf.
Toute l’histoire de la tradition valdôtaine de façon rustique, mais sophistiquée.
Tartare de génisse valdôtaine et mayonnaise aux noisettes
Truite saumonnée aux herbes, salade de pommes, endive et vinaigre de framboise
Riz malaxé au Gessato de mouton (fromage), courge au four et miel de châtaignier
Tagliatelle au cacao, ragoût de gibier et myrtilles
Carbonade de sanglier
Perla Bruna Brut Nature Maison Anselmet (VDA)
Petite Arvine “Nuance” Elio Ottin (VDA)
Pinot Gris Lo Triolet (VDA)
Naggott La Plantze (VDA)
Fumin Lo Triolet (VDA)
Remarque - Ces informations ne sont pas directement liées au parcours du Cammino Balteo mais elles contribuent à l'offre touristique globale de la Vallée d'Aoste.