Aigle
Localités: Courmayeur
Restaurant situé à l’intérieur de l’hôtel Aigle.
Ouvert le soir, avec un choix rotatif de spécialités typiques de la Vallée d’Aoste et de la cuisine régionale italienne. Cuisine préparée avec passion et un soin tout particulier dans la qualité des ingrédients. Pâtes maison, gnocchi, gâteaux, desserts et biscuits. Sur demande menus végétariens et sans gluten. Choix de vins de la Vallée d’Aoste. Service à emporter.
Accessibilité :
La cartographie réalisée en 2023 dans le cadre du projet "Lo sci per tutte le abilità" (le ski pour tous) a permis de constater ce qui suit :
- L’entrée principale présente une petite rampe et garanti les adéquats espaces de manoeuvre pour un fauteuil roulant
- Les toilettes des parties communes disposent d’aides et de espaces de manoeuvre adéquats
- On peut atteindre la salle restaurant parmi un ascenseur avec dimensions et charactéristiques prévues, présentes aussi des toilettes adéquates. Une partie du restaurant est située à un niveau inférieur par rapport à celui d’arrivée de l’ascenseur et elle est accessible par des escaliers, donc pas par une personne en fauteuil roulant. L’accès à la toilette est situé dans la partie accessible
Messada au céleri, roquette, champignons et Toma assaisonné
Gnocchi de pommes de terre à la fondue au bleu d’Aoste aux poires et noix
Tagliatelle maison au ragoût de chevreuil, parfumées au genièvre
Carbonade de boeuf au Blanc de Morgex avec polenta
Filet de porc en croûte, crèmes de pommes et flan de pommes de terre
Les Cretes (VDA) : Torrette, La Sabla, Fumin
Grosjean (VDA): Syrah Echelette, Torrette sup.
Cave des Onze Communes (VDA): Petit Rouge, Cornalin, Pinot Gris
Feudi di San Maurizio (VDA): Torrette Sup., Fumin, Petite Arvine
Cave Mont Blanc (VDA): Blanc Morgex/La Salle, Fripon
L’Atoueio (VDA): Torrette Sup., Cornalin
Coop Donnas (VDA): Donnas, Donnas Napoleon
Remarque - Ces informations ne sont pas directement liées au parcours du Cammino Balteo mais elles contribuent à l'offre touristique globale de la Vallée d'Aoste.