Castello Da Bonino Hotel Restaurant
Localités: Champorcher
La salle restaurant, au 1er étage, offre une superbe vue panoramique. L’ambiance est confortable, le décor rustique et élégant. Le restaurant propose des plats typiques de la cuisine valdôtaine et piémontaise ; pendant le service, des histoires des gens du pays sont racontées par trois personnages originaux : Cham, le berger de Champorcher ; Onorata, la sorcière du village, et Porzio , le centurion romain qui veille à la sérénité des convives.
Hors-d’œuvre : Poivrons à la « bagna caoda » - Fondue
Entrées: Crêpes à la valdôtaine - soupe de la maison
Plats de résistance: viande braisée au Nebbiolo/Barolo - civet de chevreuil avec polenta « concia » - carbonada
Donnas doc (VDA)
Pinot gris (VDA)
Petite rouge (VDA)
Torrette/superieur (VDA)
Pinot noir (VDA)
Gamay (VDA)
Petit Rouge (VDA)
Muller Thurgau (VDA)
Petite Arvine (VDA)
Piemontesi : Barbere, Dolcetti, Bonarde, Nebbiolo, Barolo Arneis, Chardonnay
Remarque - Ces informations ne sont pas directement liées au parcours du Cammino Balteo mais elles contribuent à l'offre touristique globale de la Vallée d'Aoste.