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Petit Gallias Restaurant

Localités: Bard

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Goût, expérience et amour. Des propositions pour des moments importants mais aussi des déjeuners rapides, des plats pour cœliaques et en particulier un menu végan.
La cuisine traditionnelle propose, sans extrêmes, un choix soigné de produits de préférence locaux et de saison, liés avec sensibilité et imagination et dispose d’une carte des vins riche et variée.

  • Rouleaux de lard avec mocetta locale et châtaignes aromatisées et pain micooula;
  • Chèfflene au beurre aromatisé à la truffe, ciboulette, speck et fromage crotin;
  • Filet de chevreuil lardé en pâte feuilletée avec sauce framboise, vin rouge et purée de chou violet;
  • Escalope de veau à l’os révisée à la manière valdôtaine avec gressins au beurre, jambon cru et fontina ;
  • Crêpes suzette flambées au Grand Marnier, jus d’orange et glace à la crème.
  • Les Cretes-Torrette Superior (VDA)
  • Lo Triolet Heritage (VDA)
  • Les Cretes Chardonnay (VDA)
  • Coenfer Digne du Pape (VDA)
  • Lo Triolet Pinot Gris 2018 (VDA)

Guida Michelin 2020;

Remarque - Ces informations ne sont pas directement liées au parcours du Cammino Balteo mais elles contribuent à l'offre touristique globale de la Vallée d'Aoste.