Le Charaban
Localités: Aoste
Le restaurant de l'hôtel « Le Charaban » se situe à 2 km du centre d'Aoste et propose des plats soignés qui mettent en valeur les saveurs de la tradition valdôtaine et italienne. La carte propose des plats préparés à partir d'ingrédients sélectionnés et de produits du terroir. L'offre gastronomique varie au cours des saisons, en accordant une attention particulière à la qualité et à la présentation. L'ambiance chaleureuse et familiale est idéale pour passer un agréable moment à table.
L'incontro (tartare di filetto di fassona)
Le Chateaubriand
Madame Escargot
Les Crêtes: Torrette Supérieur, Pinot Nero, Nebbiolo Sommet, Syrha de La Tour (VDA)
Anselmet: Torrette Supérieur, Pinot Nero, Fumin, Semel pater, Prisonnier (VDA)
Bolgheri: Le Serre nuove, Le Volte dell’Ornelaia, Grattamacco
Allegrini: Valpolicella classico, Valpolicella superiore
Le Triolet: Pinot gris, Pinot nero, Fumin, Torrrette, Petite Arvine, Coteau
Barrage (VDA)
Rocche de Manzoni: Barolo, Nebbiolo langhe, Quatr Nas
La Plantze: El teemp, Nagot, Pas toi, La Copine (VDA)
Pellissier: Fumin e Sancto Petro (VDA)
Remarque - Ces informations ne sont pas directement liées au parcours du Cammino Balteo mais elles contribuent à l'offre touristique globale de la Vallée d'Aoste.