Capitan des Alpes
Localités: Courmayeur
Restaurant familial avec des plats de la tradition valdôtaine, connu pour son grill à feu de bois où toujours trouver un ami, un sourire et un endroit que l’on peut appeler “maison”.
En hiver peut être atteint avec skis, en été en voiture.
Plat avec porcelet grillé
Gnocchi de châtaignes au Bleu d’Aoste
Fondue avec polenta et croûtons
Viande grillée
Truite saumonée et fumée
Feudo San Maurizio (VDA): Torrette, Torrette Supérieur, Djablo, Petite Arvine
Grosjean (VDA): Torrette, Torrette Supérieur, Fumin, Gamay, Muscat
Coop. Arvier (VDA): Enfer
Institut Régional (VDA): Petit Rouge, Pinot Noir, Pinot Gris
Maison Rosset (VDA): Chardonnay, Syrah, Cornalin
Cave de Donnas (VDA): Napoléon, Picotendro
Coop. Morgex (VDA): Blanc de Morgex
Grandi vini italiani: Nebbiolo, Barolo, Brunello, Chianti
Certificato eccellenza Tripadvisor 2018/2019
Remarque - Ces informations ne sont pas directement liées au parcours du Cammino Balteo mais elles contribuent à l'offre touristique globale de la Vallée d'Aoste.