Fehta dou pan ner (Fête du pain de seigle)
  • Fehta dou pan ner (Fête du pain de seigle)

    Fêtes œnogastronomiques

Fehta dou pan ner (Fête du pain de seigle)

Localités: Perloz

Localité Marine

15 juillet 2022 - 17 juillet 2022

Contacts

La fête se tient autour d’un très ancien four à bois, au centre du village de Marine, qui revit pour l’occasion. Le traditionnel pain à la farine de seigle était fabriqué, même enrichi de châtaignes, de cumin et de fruits secs. Il était cuit une fois par an dans les fours communautaires des villages. Quand il est frais, ce pain a une fragrance délicieuse mais il était autrefois conservé sur des râteliers spéciaux appelés « ratelë » pendant des mois. Puis lorsqu’il est sec, le pain est morcelé à l’aide d’un outil traditionnel appelé « Copapan ». À l’occasion de cette fête, la panification commence la semaine précédente jusqu’au point d’orgue de la fête, le dimanche, lorsque le pain est servi lors d’un repas à base de chevreau, de tripes et de l’incontournable polenta.

Programme

De vendredi14 juillet à dimanche 16 juillet 2017
Préparation et cuisson du pain dans le four à bois traditionnel. Les personnes qui le souhaitent pourront assister aux différentes étapes de la préparation du « pan ner » (pain noir de seigle) .

Vendredi 14 juillet 2017

  • À partir de 19h : Pizzeria, pizzas cuites au feu de bois traditionnel (12,00 € avec hors d’œuvre et dessert, boissons exclues).
    Soirée en allégresse

Samedi 15 juillet 2017

  • À partir de 19h : Pizzeria, pizzas cuites au feu de bois traditionnel (12,00 € avec hors d’œuvre et dessert, boissons exclues).
    Soirée en allégresse

Dimanche 16 juillet 2017

  • 11h : Messe et bénédiction du « pan ner » (pain noir de seigle)
  • De 12h30 : Déjeuner .
  • De 14.30 : Après-midi en allégresse

Remarque - Ces informations ne sont pas directement liées au parcours du Cammino Balteo mais elles contribuent à l'offre touristique globale de la Vallée d'Aoste.